Plant Based Meat:अब शाकाहारी भी खा सकते हैं मीट! स्वादिष्ट मांस जानवरों से नहीं बल्कि कृषि उत्पादों से बनाया जाता है

Diksha (TMT)

शहरों में इसका काफी चलन है। मांसाहारी लोग शाकाहारी मांस का लुत्फ उठा रहे हैं। बाजार में मांस भी आसानी से मिल जाता है, जो जानवरों से नहीं बल्कि खेतों से मिलता है।

प्लांट बेस्ड मीट: कई लोग धार्मिक मान्यताओं के चलते मीट नहीं खाते हैं. ऐसे लोगों के लिए अब शाकाहारी मांस आने लगा है। यह मांस किसी जानवर से नहीं बल्कि पौधों से तैयार किया जाता है। शहरों में इसका काफी चलन है। मांसाहारी लोग शाकाहारी मांस का लुत्फ उठा रहे हैं। बाजार में मांस भी आसानी से मिल जाता है, जो जानवरों से नहीं बल्कि खेतों से मिलता है।

शाकाहारी मांस क्या है?

प्लांट-बेस्ड मीट को इन दिनों खूब बढ़ावा दिया जा रहा है। यह मांस छूने, खाने और चखने में असली मांस जैसा ही होता है। अंतर यह है कि यह किसी जानवर से नहीं बल्कि खेतों और पौधों से आता है। ये सोया, हरे चने, कटहल, गेहूं, दालें, दालें, मेवे, बीज, नारियल तेल, वनस्पति प्रोटीन अर्क आदि के कारखाने प्रसंस्करण की मदद से तैयार किए जाते हैं।
नकली मीट का बाजार तेजी से बढ़ रहा है

प्लांट-बेस्ड मीट मार्केट तेजी से बढ़ रहा है। साल 2025 तक इसका बाजार 8.3 अरब अमेरिकी डॉलर होने का अनुमान है।

शाकाहारी मांस के फायदे-

• जानवरों के मांस को पचाना मुश्किल होता है। इसके साथ ही शाकाहारी मांस में सैचुरेटेड फैट और कैलोरी भी कम होती है।
• इनमें एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन, मिनरल्स, फाइबर होते हैं।

-मोटापा, कैंसर, हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है।

• इन नकली मीट में प्रोटीन एक्सट्रैक्ट का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए ये प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं।
• यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो जानवरों से प्यार करते हैं, एक स्थायी आहार पसंद करते हैं।
• विशेषज्ञों की मानें तो कृत्रिम मांस में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। साथ ही उन्हें प्रोसेस किया जाता है। इसलिए इनका सेवन कभी-कभार ही करना चाहिए।